運営 飲食店の手書き帳簿で経営が見える化する5つの要点｜売上と経費を把握して黒字化を達成しよう！
飲食店を経営する上で、お金の流れを正確に把握することは成功への第一歩です。しかし、会計ソフトの導入に二の足を踏み、手書きでの帳簿管理に不安を感じている方も少なくないでしょう。この記事では、手書き帳簿で...
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未分類 飲食店開業の成功を掴む7つの実践ポイント｜綿密な計画と戦略で夢を実現しよう！
「自分だけの飲食店を開業したい」そんな夢を抱いている方も多いのではないでしょうか。しかし、開業には資金、物件、許認可など、多くの課題がつきものです。この記事では、飲食コンサルタントとしての豊富な経験に...
未分類 飲食店の人員不足を解決する7つの実践ポイント｜張り紙効果最大化で良い人材を集める！
人員不足でお困りの飲食店経営者の方、求人の張り紙を出すものの、なかなか応募が来ないと頭を抱えていませんか。日々の営業に追われ、採用活動にまで手が回らない状況は、多くの飲食店オーナー様が直面する共通の悩...
未分類 飲食店 料理を出すとき言葉 7つの実践ポイント｜お客様の心に響く会話術でリピーターを増やす！
お客様に料理を提供する際、あなたはどのような言葉をかけていますか。料理の美味しさを最大限に引き出し、お客様に「また来たい」と感じてもらうためには、言葉の選び方が非常に重要です。この記事では、飲食店のプ...
カタログ 飲食店ユニフォームの油臭が招く7つの悪影響｜従業員満足度と店舗イメージを向上させよう！
飲食店を経営されている方、あるいはこれから開業される方にとって、ユニフォームに染み付く油の匂いは頭の痛い問題ではないでしょうか。この油臭は単なる不快感に留まらず、従業員の士気やお客様からの評価、さらに...
道具 保護者同伴22時以降の飲食店7つの実践ポイント｜法令順守と家族客集客で売上アップを目指す！
「保護者同伴の未成年者が22時以降も入店できる飲食店」は、新たな顧客層の開拓と売上向上に繋がる魅力的な可能性を秘めています。しかし、青少年保護育成条例をはじめとする法的な側面や、店舗運営におけるトラブ...
道具 10時以降営業の飲食店で成功する7つの実践ポイント｜深夜需要を掴み、売上と利益を最大化しよう！
「10時以降も営業する飲食店を開業したい、あるいは既存店で深夜営業を始めたい」そうお考えではありませんか。夜型社会の到来とともに、深夜帯の飲食店には新たなビジネスチャンスが広がっていますが、同時に運営...
運営 飲食店の人手不足を乗り越える7つの対応ステップ｜お客様の心を掴み、信頼関係を深めよう！
飲食店を経営する上で、人手不足は避けて通れない大きな課題です。お客様をお待たせしたり、サービスが行き届かなかったりする状況は、心苦しいものです。しかし、適切なお詫びと誠実な対応は、お客様の不満を和らげ...
運営 飲食店提供が遅い問題を解決する5つの実践ポイント｜オペレーションを改善してお客様を逃さない！
「料理がなかなか出てこない」そんなお客様の声を聞き、心を痛めてはいませんか。提供スピードの遅さは、お客様の満足度を著しく下げ、時には来店を諦めてしまう原因にもなりかねません。この記事では、飲食店の提供...